中國(guó)飲食文化的豐富內(nèi)涵與新興飲食習(xí)慣，給中國(guó)餐飲業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和工業(yè)化帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。餐飲工業(yè)作為餐飲食品實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑已被餐飲領(lǐng)域從業(yè)人員所關(guān)注并應(yīng)用，因此未來(lái)餐飲工業(yè)的發(fā)展將推動(dòng)中國(guó)餐飲業(yè)走向一個(gè)新臺(tái)階！同時(shí)中國(guó)餐飲工業(yè)博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱CIE CHINA）也是新中國(guó)成立以來(lái)個(gè)提出餐飲工業(yè)概念的專業(yè)展會(huì)，打破傳統(tǒng)食品工業(yè)的消費(fèi)習(xí)慣，確立餐飲工業(yè)主導(dǎo)地位。展品涉及餐飲工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的餐飲新食材、中央廚房與集成、餐飲包裝技術(shù)與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟等六大板塊。餐飲新零售作為餐飲工業(yè)發(fā)展的行業(yè)新動(dòng)力，推重中國(guó)餐飲工業(yè)的快速升級(jí)和轉(zhuǎn)型，同時(shí)在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，新零售行業(yè)正走上升級(jí)之路，誰(shuí)是真正的創(chuàng)新者？前店后廠的資源整合，新零售+餐飲走向深度融合已經(jīng)成為餐飲業(yè)的未來(lái)前景方向，從宏觀上來(lái)講，是餐飲業(yè)態(tài)融合零售品牌的發(fā)展模式，對(duì)于單一的個(gè)體餐飲戶來(lái)說(shuō)，也可以理解為有跡可循的成長(zhǎng)路徑。其鮮明的商業(yè)模式將對(duì)餐飲行業(yè)產(chǎn)生重新定義，或者可以說(shuō)將給餐飲行業(yè)帶來(lái)一次大洗牌的運(yùn)作機(jī)遇。2017大數(shù)據(jù)、無(wú)人餐廳、無(wú)人便利店、輕餐飲連鎖、外賣……風(fēng)口在哪里？哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)更適合你？2018餐飲正在轉(zhuǎn)型，展望2019年餐飲走向，高登商業(yè)與相關(guān)機(jī)構(gòu)于2019年05月29日-31日在國(guó)家會(huì)展中心-上海虹橋舉辦“2019第五屆上海國(guó)際餐飲新零售及信息化管理展覽會(huì)”呈現(xiàn)饕餮盛宴，通過(guò)餐飲工業(yè)不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲新零售的發(fā)展盡綿薄之力。希望活動(dòng)的舉辦能為餐飲新零售穿透巨變的迷霧，理清未來(lái)的若干種可能，中國(guó)新零售時(shí)代及餐飲分享之夜，邀你見(jiàn)證！