中國飲食文化的豐富內(nèi)涵與新興飲食習(xí)慣，給中國餐飲業(yè)的標準化和工業(yè)化帶來新的發(fā)展機遇。餐飲工業(yè)作為餐飲食品實現(xiàn)集約化、標準化、專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化的有效途徑已被餐飲領(lǐng)域從業(yè)人員所關(guān)注并應(yīng)用，因此未來餐飲工業(yè)的發(fā)展將推動中國餐飲業(yè)走向一個新臺階！同時中國餐飲工業(yè)博覽會（簡稱CIE CHINA）也是新中國成立以來個提出餐飲工業(yè)概念的專業(yè)展會，打破傳統(tǒng)食品工業(yè)的消費習(xí)慣，確立餐飲工業(yè)主導(dǎo)地位。展品涉及餐飲工業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的餐飲新食材、中央廚房與集成、餐飲包裝技術(shù)與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售、餐飲連鎖加盟等六大板塊。餐飲新零售作為餐飲工業(yè)發(fā)展的行業(yè)新動力，推重中國餐飲工業(yè)的快速升級和轉(zhuǎn)型，同時在消費升級的大背景下，新零售行業(yè)正走上升級之路，誰是真正的創(chuàng)新者？前店后廠的資源整合，新零售+餐飲走向深度融合已經(jīng)成為餐飲業(yè)的未來前景方向，從宏觀上來講，是餐飲業(yè)態(tài)融合零售品牌的發(fā)展模式，對于單一的個體餐飲戶來說，也可以理解為有跡可循的成長路徑。其鮮明的商業(yè)模式將對餐飲行業(yè)產(chǎn)生重新定義，或者可以說將給餐飲行業(yè)帶來一次大洗牌的運作機遇。2017大數(shù)據(jù)、無人餐廳、無人便利店、輕餐飲連鎖、外賣……風(fēng)口在哪里？哪個細分市場更適合你？2018餐飲正在轉(zhuǎn)型，展望2019年餐飲走向，高登商業(yè)與相關(guān)機構(gòu)于2019年05月29日-31日在國家會展中心-上海虹橋舉辦“2019第五屆上海國際餐飲新零售及信息化管理展覽會”呈現(xiàn)饕餮盛宴，通過餐飲工業(yè)不同的展品類別相互交融與滲透為餐飲新零售的發(fā)展盡綿薄之力。希望活動的舉辦能為餐飲新零售穿透巨變的迷霧，理清未來的若干種可能，中國新零售時代及餐飲分享之夜，邀你見證！