黃豆發(fā)酵的過(guò)程常常持續(xù)好幾個(gè)月，有很多商家還會(huì)將這個(gè)過(guò)程當(dāng)作廣告來(lái)宣傳自己家的產(chǎn)品，但是由于時(shí)間太長(zhǎng)，也有不少商家選擇了調(diào)配醬油。

調(diào)配醬油顧名思義，將各種植物蛋白調(diào)味液、食品添加劑配制而成，這種醬油雖然價(jià)格便宜但是因?yàn)榭诟泻蛦?wèn)題，在市場(chǎng)中慢慢消失了。

但是那些不法商家為了利益，在違法的道路上越走越遠(yuǎn)，我國(guó)的食品法則中，對(duì)于醬油的氨基酸含量有一個(gè)很嚴(yán)格的要求，而且明確規(guī)定了在食品方面的氨基酸，都要從食用級(jí)別的物質(zhì)中提取出來(lái)。

這些商家是非法從頭發(fā)中提取出醬油所需的氨基酸，甚至形成了一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在生產(chǎn)出氨基酸后也會(huì)有醬油廠家去購(gòu)買這些頭發(fā)做的氨基酸粉，于是在市場(chǎng)上就出現(xiàn)了一部分“頭發(fā)醬油”。

這種制作方式出來(lái)的醬油可以騙過(guò)大多數(shù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，因?yàn)橐郧霸蹅儑?guó)家的檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)醬油的時(shí)候，大部分都是檢測(cè)是否有氨基酸的存在，而這種醬油正好含有氨基酸，于是就會(huì)騙過(guò)那些檢測(cè)儀器。

我們國(guó)家在2004年的時(shí)候，官方媒體就曝光過(guò)這種“頭發(fā)醬油”，雖然這種醬油存在的時(shí)間不長(zhǎng)，但是仍然引起了軒然大波，同時(shí)咱們國(guó)家將對(duì)于是否用頭發(fā)制作醬油原料也加入了檢測(cè)當(dāng)中。

咱們國(guó)家的假發(fā)市場(chǎng)在2024年已經(jīng)達(dá)到了168億元，這是一個(gè)十分龐大的市場(chǎng)，而且那些國(guó)外的企業(yè)也選擇來(lái)咱們國(guó)家的假發(fā)市場(chǎng)分一杯羹。

咱們?nèi)梭w的頭發(fā)主要成分是角質(zhì)蛋白，占據(jù)了整個(gè)頭發(fā)的97%，而且人體頭發(fā)中還含有很多微量元素，于是我們的頭發(fā)就擁有了很強(qiáng)的可塑性。