通常來說，我們吃的醬油都是大豆發(fā)酵的產(chǎn)物，那種自然發(fā)酵出的氨基酸，不僅富含蛋白質(zhì)，味道還特別鮮美。不過，那時候食品還沒那么嚴(yán)謹，很多小工廠技術(shù)水平有限，又不舍得花大錢搞植物發(fā)酵。

于是，有人就想出了歪點子，開始用頭發(fā)來替代。你知道嗎，這主意還是個理發(fā)師想出來的，名叫李玉祥，他對化學(xué)挺感興趣，無意間發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)可以用來制造氨基酸的秘密。

上世紀(jì)五十年代末，有個文章叫《理發(fā)工人的創(chuàng)新——土法造胱氨酸》，里面詳細描述了如何從頭發(fā)里提取氨基酸，連加熱設(shè)備的設(shè)計圖都附上了。李玉祥寫這篇文章，純粹是想分享知識，讓大家也能自己動手做。

說起來，胱氨酸并不是醬油的必需成分，真正能帶來“鮮味”的是那個過程中產(chǎn)生的液體。那些不法商家就看準(zhǔn)了這一點，用氨基酸、色素和鹽簡單混合，就能做出跟真醬油差不多的“假冒貨”。

雖然這種小廠越來越少，但還是有些不法商家偷偷摸摸。所以我勸大家，別貪小便宜，那些"三無"產(chǎn)品別碰，畢竟健康才是最重要的。

至于頭發(fā)，你以為它就沒用了？其實不然。氨基酸不僅能用來喂養(yǎng)動物，或者當(dāng)植物的肥料，還能被加工成營養(yǎng)品呢。

美國有個實驗室發(fā)現(xiàn)，用頭發(fā)做的覆蓋物能幫助植物長得更好，簡直是天然又環(huán)保的肥料。

在國內(nèi)，頭發(fā)回收的風(fēng)潮也越來越火，很多機構(gòu)正努力把這些看似微不足道的頭發(fā)變成有用的資源。他們不僅推動了循環(huán)經(jīng)濟，還間接促進了經(jīng)濟的增長，真是一舉兩得。

這些新鮮事你可能還沒聽說過，比如《國家地理》說的，頭發(fā)也能化廢為寶；《搜狐新聞》報道過頭發(fā)回收的奇妙過程，甚至有人用頭發(fā)做醬油，聽起來有點惡心，但確實有效；廣東中收環(huán)保也明確表示，頭發(fā)這種廢棄物，其實也是他們關(guān)注的回收項目之一。