精釀啤酒設備的常規(guī)產量有100升,200升,300升,500升,1000升,2000升,5000升,10噸,20噸,50噸,100噸等。
啤酒機器成套設備配置包括;
麥芽粉碎機、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設備、控制、售酒設備及其他配套設備
(具體配置清單及報價請咨詢我)
一、粉碎-破碎麥芽,粉碎機。
二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(糖化酶-進行分解-產生二氧化碳
三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏,全自動降溫。
四、發(fā)酵-6個不銹鋼發(fā)酵罐(可增加數量),專門裝酒,既能發(fā)酵又能儲酒。
五、CIP洗滌-自動清洗,既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。
六、制冷-壓縮機給酒精制冷,通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷,酒精、酒接觸是集中間接制冷,不結冰。
七、排氣-糖化熱麥計時,經過煮沸60分鐘會產生蒸汽,所以內部有排氣筒,通過水降溫, 出來就沒氣了。
八、售酒-售酒罐通過制冷,酒從打酒欄流出(售酒器、食品軟管)。
九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、兩組加熱管,麥汁煮沸使用
500升啤酒糖化系統(tǒng)設備;
啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、等設備組成。糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用國際標準的304不銹鋼材料制成。采用等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護焊接等制造技術,鍋/槽主體內部與麥醪等物料接觸的部分全部經特殊處理,外部磨砂拋光處理,根據客戶需求定制過濾煮沸發(fā)酵等配置確保為顧客提供技術先進、質優(yōu)價廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng)。
過濾槽
選用先進科學的異型耕刀構造系統(tǒng),保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn),也提高了過濾速度和生產效率,保持了麥汁的良好透明度和出汁率。
選用先進的懸掛、攪拌裝置,配以變頻、調速等控制技術,使操作更方便、靈活,維修簡單、節(jié)約費用。
煮沸鍋
選用先進的體內煮沸和體外循環(huán)混合技術并增加攪拌裝置,加速麥汁煮沸初期的升溫速率,使麥汁在被加熱過程中始終保持溫度均勻、一致,防止局部過熱帶來的區(qū)域麥汁可溶物變性現象,從而確保了麥汁的煮沸質量與煮沸強度,使煮沸麥汁與聚合物實現快速分離。
沉淀槽
按照單位過濾面積上的麥糟存積量設計,放大槽體徑高比,降低漩沉速度,促進凝固物的沉降和凝聚,實現分離。冷酶罐配西門子PLC控制系統(tǒng),自動控溫,誤差小,故障率低,長時間運行不易損壞;
發(fā)酵罐內膽2~3.5mm厚,進口凱瑟曼機械式控壓閥,壓力控制精度高,不會出現爆罐風險。冷酶罐配西門子PLC控制系統(tǒng),自動控溫,誤差小,故障率低,長時間運行不易損壞;
米勒板夾套冷卻,不易結冰,口感優(yōu),色澤漂亮;
發(fā)酵罐內膽2~3.5mm厚,進口凱瑟曼機械式控壓閥,壓力控制精度高,不會出現爆罐風險。
史密力維環(huán)??萍加邢薰?,是一家生產啤酒設備的制造商。我公司供應的精釀啤酒設備適合酒吧、啤酒屋、燒烤廣場、餐廳、各類型啤酒主題餐廳運用。外觀精美豪華,操作方便簡單,提供精釀啤酒釀造技術。歡迎您前來考察!