食品車間的不銹鋼地溝及蓋板對(duì)于維持生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生、與至關(guān)重要。它們不僅是排水系統(tǒng)的一部分，更是保障食品、防止污染的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
模塊 類型/特點(diǎn) 關(guān)鍵說(shuō)明 應(yīng)用建議
地溝主體 - 開放式地溝 - 線性地溝 - 通常采用SUS304不銹鋼（食品級(jí)），耐腐蝕、防銹。 - 厚度常見1.5mm或以上。 - 底部設(shè)計(jì)：常為倒V型圓弧底或平底尖型，自帶坡度，不存水，易清潔，無(wú)衛(wèi)生死角。 - 安裝：可能附帶加強(qiáng)筋與可調(diào)基腳，便于找平和安裝，增強(qiáng)穩(wěn)定性。 根據(jù)車間排水需求和布局選擇不同類型。開放式地溝排水量更大，線性地溝更美觀。
蓋板類型 - 格柵蓋板 - 平板蓋板 - PE蓋板 - 格柵蓋板：用不銹鋼板按一定間距和橫桿交叉排列焊接成方形格子。承重和防滑性好，適合設(shè)備區(qū)域。 - 平板蓋板：為衛(wèi)生設(shè)計(jì)，采用滿焊工藝（非點(diǎn)焊），所有轉(zhuǎn)角均為圓弧角，易清洗，價(jià)格較實(shí)惠，美觀。 - PE蓋板：具有韌性高、抗拉、耐腐蝕、耐低溫、耐磨等特點(diǎn)，承重較好（可達(dá)3-5噸），顏色可選。 通道、設(shè)備區(qū)承重要求高選格柵蓋板；重載區(qū)域（如叉車通行）可考慮PE蓋板；步行區(qū)域注重美觀和易清潔可選平板蓋板。
地漏 - 材質(zhì)：整體通常為304不銹鋼。 - 結(jié)構(gòu)：內(nèi)部應(yīng)帶水封（水封高度≥50mm，有建議7厘米以上），用于防臭、防蚊蟲。應(yīng)有可拆卸防臭芯，便于內(nèi)部清洗。 - 過(guò)濾：可選二層、三層過(guò)濾設(shè)計(jì)，防止堵塞。 - 安裝：地漏或水槽的邊緣需進(jìn)行填充（如采用橡膠材質(zhì)），防止受壓后變形保護(hù)地坪。 地漏是防止污染和蟲害的關(guān)鍵，需確保水封有效并便于清潔。
防滑設(shè)計(jì) 蓋板表面常設(shè)計(jì)有圓形防滑凸點(diǎn)或防滑凹點(diǎn)，增加摩擦力，防止在濕滑環(huán)境中滑倒。 對(duì)于經(jīng)常走動(dòng)或潮濕的區(qū)域，防滑設(shè)計(jì)至關(guān)重要。
防鼠防蟲 蓋板下水孔可設(shè)計(jì)為橢圓形（如11*5mm或13mm*5mm），有效阻止老鼠通過(guò)。地漏的水封設(shè)計(jì)也能防蟲防臭。 對(duì)于有防鼠防蟲要求的車間尤為重要。
承重性能 不同蓋板承重不同。例如，格柵蓋板承重性好；PE蓋板載重可達(dá)3-5噸；不銹鋼排水溝蓋板承重力有的高達(dá)3-5T。 根據(jù)實(shí)際通行設(shè)備（如叉車、液壓車）的重量選擇承合適的蓋板。
清潔與維護(hù)
· 日常清潔：使用后應(yīng)及時(shí)用溫水或熱水沖洗，去除油污和殘?jiān)?。可配合食品?jí)清洗劑清洗，必要時(shí)進(jìn)行。
· 定期檢查：定期檢查地漏的水封液位是否足夠，防止因蒸發(fā)導(dǎo)致失效；檢查蓋板是否有變形或損壞。
· 防堵措施：及時(shí)清理蓋板過(guò)濾網(wǎng)和地漏濾網(wǎng)上的殘?jiān)?，防止堵塞?/span>
選購(gòu)注意事項(xiàng)
1. 材質(zhì)：務(wù)必確認(rèn)地溝、蓋板及地漏主要材質(zhì)為食品級(jí)SUS304不銹鋼。在特殊高腐蝕環(huán)境下（如海產(chǎn)品加工），可考慮耐腐蝕性更佳的SUS316不銹鋼。
2. 工藝與設(shè)計(jì)：
· 關(guān)注焊接工藝（應(yīng)采用滿焊、平焊工藝，表面平滑，無(wú)縫隙）和邊角處理（應(yīng)為圓弧角，無(wú)衛(wèi)生死角）。
· 地溝底部的坡度設(shè)計(jì)和圓弧結(jié)構(gòu)對(duì)排水順暢和易清潔性很重要。
3. 功能適配：
· 根據(jù)車間實(shí)際排水量和污物類型選擇地溝寬度、蓋板類型（如格柵間距）和地漏的過(guò)濾層級(jí)。
· 根據(jù)承重需求（人行、手推車、叉車）選擇不同材質(zhì)和厚度的蓋板。
· 高度重視防滑、防鼠防蟲（如水封高度）及防臭功能。
4. 尺寸與定制：
· 地溝和蓋板的尺寸（如寬度、長(zhǎng)度）需根據(jù)車間現(xiàn)場(chǎng)情況確定，許多供應(yīng)商提供定制服務(wù)。
· 對(duì)于多層車間排水，需要提前明確高度、坡度及與暗管的銜接問(wèn)題。