后廚是餐飲場所中繁忙的地方之一，烹飪美食的同時，難免產(chǎn)生大量的油煙和污垢。長期以來，廚房油煙機和油煙管道積累的油煙和污垢不僅影響良好的烹飪環(huán)境，還可能帶來健康隱患。因此，專業(yè)大型油煙機及油煙管道清洗服務成為了每個注重健康的餐飲場所必備的選擇。

為了恢復廚房排油煙設備的清新如初，首先需要理解為什么大型油煙機和油煙管道的清洗至關重要。廚房的油煙會沉積在油煙機和管道內(nèi)部，時間久了，不僅會降低油煙機的工作效率，還可能堵塞管道，導致油煙無法順利排出。這不僅會產(chǎn)生異味和油煙滯留的問題，更嚴重的是可能引發(fā)火災和導致后廚空氣質(zhì)量的惡化，長此以往將影響到廚房工作人員的身體健康。因此，定期清洗油煙機和管道是必不可少的。

看得見的溶解過程才安心

區(qū)別于市面上某些"倒進去就完事"的產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)疏通劑應該讓你見證變化。將粉末倒入排水口后，你會立即觀察到泡沫翻涌現(xiàn)象——這不是簡單的起泡反應，而是活性成分正在立體式包裹堵塞物。約3分鐘后，能聽到細微的"嘶嘶"聲，這是頑固油垢被分解的信號。整個過程無需燒開水輔助（某些產(chǎn)品需要熱水反而可能損傷PVC管道），常溫下就能完成分子拆解工作。第二天再次排水時，那種暢快的流速差異會給你直觀的效果反饋

2、洗潔精加熱水：

60℃以上熱水配合洗潔精能快速乳化油污。在盆中加入3-4泵洗潔精和沸水，將可拆卸的油煙機濾網(wǎng)、油盒浸泡15分鐘，油污會自動浮起。對于固定部件，可用此溶液配合百潔布擦洗。注意戴橡膠手套防，鋁制濾網(wǎng)不宜長時間浸泡以免氧化。