人工進(jìn)入法
對(duì)于大于40公分的平行煙道，可以采取人工鉆入的方式進(jìn)行清理。但這種方法勞動(dòng)強(qiáng)度大，因此需要加強(qiáng)通風(fēng)并配備低壓照明電源。
拆卸法
如果煙道小于40公分見(jiàn)方，人工無(wú)法進(jìn)入，就需要拆卸煙道進(jìn)行清洗。這種方法為徹底，但施工難度大，費(fèi)用高。專業(yè)清洗人員會(huì)根據(jù)煙道實(shí)際情況，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)煙道，并向兩個(gè)方向延伸清潔，以確保清洗徹底。
人工進(jìn)入法
這種方法雖然危險(xiǎn)，但可以直接進(jìn)入煙道進(jìn)行清理。不過(guò)，需要特別注意通風(fēng)和照明，確保。
?? 拆卸法
如果人工無(wú)法進(jìn)入煙道，可以采取拆卸方法。這種方法需要專業(yè)人員操作，兩端同時(shí)清洗，效果顯著但難度大，費(fèi)用高。
?? 開(kāi)孔法
在人工無(wú)法進(jìn)入且拆卸困難的情況下，可以選擇開(kāi)孔法。在煙道上多處開(kāi)孔，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況確定孔的大小和距離，后密封好即可。
機(jī)械設(shè)備清洗法
對(duì)于油污較少且清洗周期較短的煙道，可以使用機(jī)械設(shè)備清洗法。先在管道內(nèi)噴上清洗劑，待油污軟化后用刷子刷洗干凈。這種方法間隔時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則清洗效果會(huì)變差。
?? 空降法
這種方法適用于較長(zhǎng)的煙道，尤其是前四種方法難以清洗的情況下。通過(guò)吊繩下去清洗油污，需要技術(shù)性很強(qiáng)的人員，但清洗效果好。
實(shí)拍的大型油煙機(jī)（鄭州天得一）
一、專業(yè)大型油煙機(jī)清洗的重要性
大型油煙機(jī)在使用過(guò)程中，會(huì)吸附大量的油脂和污垢，不僅影響其使用壽命，還會(huì)對(duì)長(zhǎng)期使用的人身體健康造成潛在威脅。長(zhǎng)期不清洗的油煙機(jī)，其內(nèi)部和病毒含量超標(biāo)，對(duì)人體的健康造成嚴(yán)重威脅。因此，定期清洗大型油煙機(jī)是餐飲場(chǎng)所必須重視的問(wèn)題。