?? 清洗標準

酒店廚房煙道清洗后，應達到以下標準：煙道內壁應能見到90%以上的鐵皮色，無塊狀油漬；灶臺表面應無油污，光亮整潔；風機葉輪表面應能見到90%以上的底漆，電機底部無沉淀油漬，管道外部無油漬和頑固油垢。

隨著科技的進步，清洗機器人也應運而生，這種機器人可以無死角地進行清洗，大大降低了成本。未來，隨著這種技術的應用普及，廚房煙道的清洗方式可能會發(fā)生更多變化。

隨著人們生活水平的提高，電器設備的使用越來越普遍，而大型油煙機作為餐飲廚房中不可或缺的電器之一，其清洗和維護也成為了許多餐飲場所關注的焦點。本文將重點介紹專業(yè)大型油煙機的清洗方法，包括油煙管道清洗和油煙凈化器清洗，幫助您了解大型油煙機的維護保養(yǎng)，讓您輕松擁有健康舒適的廚房環(huán)境。

實拍大型油煙機清洗現場（鄭州天得一)

2. 油煙凈化器清洗

（1）切斷電源：首先需要將油煙凈化器的電源切斷，確保。

（2）拆卸：用螺絲刀等工具將凈化器外殼拆開，取出內部的電場和收集器。

（3）清洗：用毛刷或軟布擦拭電場表面的油污和雜質，注意不要損壞電場表面的涂層；收集器可以用清水沖洗干凈。

（4）晾干：清洗干凈后，晾干電場和收集器，確保無水滴殘留。

（5）安裝：將電場和收集器重新安裝回凈化器外殼中，確保連接處緊密牢固。

大型油煙機清洗現場（鄭州天得一）

三、專業(yè)大型油煙機清洗的注意事項

1. 清洗時務必關閉電源，避免觸電事故的發(fā)生。

2. 清洗過程中要注意保護大型油煙機的零部件，避免損壞。

3. 使用洗滌劑時要注意，避免濺入眼睛或吸入呼吸道。

4. 定期清洗油煙機可以延長其使用壽命，保持其良好的工作狀態(tài)。