STEP2 四維清洗法
①物理清洗:對<50cm管徑使用高壓水槍(壓力建議8 10MPa),搭配長柄鋼絲刷清除浮油。②化學滲透:頑固油漬采用70℃熱堿液循環(huán)沖刷,注意鑄鐵管道反應時間控制在15分鐘內(nèi)。③機器人作業(yè):針對異形煙道,機器人三步法(高溫噴藥→高壓回吸→定點補洗)可實現(xiàn)毫米級清潔。④應急處理:對腐蝕嚴重的法蘭連接處,采用空降法局部更換密封件。
STEP3 參數(shù)表
火鍋店因油脂熔點低,建議每季度深度清洗并提高水壓至12MPa;烘焙類可延長至半年但需配合食用堿養(yǎng)護。
STEP4 驗收鐵標準
?肉眼可見90%以上原始管道金屬面,手觸無黏膩感。?風機葉輪需顯露底漆,電機底部零油污沉積。?防火閥開合測試三次無卡頓。達標后拍攝對比視頻并出具《清洗報告》,涵蓋油煙濃度檢測值(需<2mg/m3)及設備工況評估。
5)網(wǎng)罩清洗:先把網(wǎng)罩卸下來,用藥水浸泡,然后用高壓清洗機沖洗干凈,再重新安裝回去。
(6)罩面清洗:先用鏟刀把罩面表面的油鏟干凈,再用高壓清洗機沖洗干凈,再按原樣裝回,并做罩面表面養(yǎng)護。
(7)工程施工完畢后,清洗人員將現(xiàn)場清理干凈,并將油污等垃圾拉出公司。徹底清除廚房管道內(nèi)油污,避免有發(fā)生火災的可能。
2. 熱水清洗
熱水清洗是一種簡單且環(huán)保的清洗方法。將大量熱水倒入管道內(nèi),利用高溫軟化油垢,使其更容易被沖走。這種方法對管道無損傷,但可能需要多次沖洗才能達到理想效果。
3. 高壓水槍清洗
高壓水槍清洗是一種專業(yè)的清洗方法,適用于油垢較為嚴重的管道。通過高壓水流沖刷管道內(nèi)壁,將油垢徹底清除。但這種方法需要專業(yè)設備和操作技術(shù),一般家庭難以自行完成。