經(jīng)過長時間的使用，廚房的排煙管道上會形成一層厚重的油垢。這些油垢不僅會影響排煙效果，而且還有可能引發(fā)火災(zāi)，造成危險。因此，我們需要定期對煙罩、排風(fēng)機、煙道和煙囪進行清理，以確保。特別是煙罩內(nèi)側(cè)、排風(fēng)扇、油煙機上方煙道內(nèi)壁的清潔工作，需要重點關(guān)注。

人工鏟除方法：人工鏟除就是在管道的側(cè)面切開一個口，工人從口鉆進管道內(nèi)，用特制鏟刀將管內(nèi)的油泥用鏟刀鏟除干凈，再清理出來后，將口重新封好。這是目前普通使用也是效果較好、費用較合適的一種清理辦法。

風(fēng)機葉輪

達到表面90%以上能夠見到底漆，電機底部無沉淀的油污。

外部煙道

采用不同清洗方式會達到不同的效果，如開孔法可做到煙道內(nèi)壁90%以上露出原有的金屬顏色；機械設(shè)備法只能清除表面85%左右的油污。

許多人認(rèn)為油煙管道不需要定期清洗，只有在出現(xiàn)明顯的油污時才需要處理。實際上，油煙管道在使用過程中會不斷積累油脂和污垢，雖然在初期可能不易察覺，但隨著時間的推移，這些積累會逐漸增多，導(dǎo)致管道堵塞。為了確保廚房的通風(fēng)效果和性，建議根據(jù)使用頻率定期清洗油煙管道。一般來說，家庭廚房建議每年清洗一次，而商業(yè)廚房可能需要每季度清洗。