開設(shè)五星級酒店所需的廚房設(shè)備、廚房設(shè)備采購清單。 酒店食堂設(shè)備的*要義是*。 因?yàn)殛P(guān)系到顧客的飲食，所以在選擇選項(xiàng)時要注意。 如果隨便購買，可能會浪費(fèi)資源、廚房設(shè)備不足，或者型號規(guī)格有問題，質(zhì)量差等。 那么，酒店食堂具體需要什么樣的廚房設(shè)備？

儲藏用具

分為食品儲存和器物用品儲存兩大部分。 食品的儲存分為冷藏和非冷藏，冷藏通過廚房內(nèi)的冰箱、冷藏箱等實(shí)現(xiàn)。 器物儲存為餐具、炊具、器皿等提供儲存空間。 儲藏用具由各種底柜、吊柜、方柜、多功能裝飾柜等完成。

洗滌用具

包括熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、沖水臺、沖水臺等，洗滌后廚房操作中產(chǎn)生的垃圾應(yīng)設(shè)置垃圾桶、衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房應(yīng)配備柜、食品垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備。

各部件無損傷。 廚房設(shè)備安裝所需的零部件很多，其中五金也不少。 例如把手、導(dǎo)軌等，值得注意的是，這些零件*安裝好，以免它們受損，環(huán)保節(jié)能廚具也能確保它們的有效利用，只有這樣才能保證廚房作業(yè)方便的良好效果。