《宇杰廚房設(shè)備百科全書》之“凈化類廚房設(shè)備”

現(xiàn)代社會(huì)，人們越來越注重健康衛(wèi)生，以前人們喜歡吃漢堡薯?xiàng)l炸雞，后來又提倡葷素搭配，營養(yǎng)要均衡，到了現(xiàn)在人們又覺得粗糧好，健康無污染，所以又開始提倡吃粗糧，雖然我們的要求一直在變化，但是這恰好說明了一點(diǎn)，健康，衛(wèi)生一直以來都是人們關(guān)注的重點(diǎn)，那么廚房設(shè)備也是一樣，今天就給大家講一講“凈化類廚房設(shè)備”。

一、柜

柜是每個(gè)廚房都需要用到的廚房設(shè)備，我們每天用到的碗筷，都要進(jìn)行清洗，食堂就更是如此，大批量的碗筷如果不進(jìn)行，很容易滋生，引發(fā)疾病，因此要配備柜進(jìn)行。國家對柜進(jìn)行了評級，效果分為一星、二星。一星級代表柜可有效殺滅抗力一般的；二星級代表柜可有效殺滅乙肝病毒等頑固性病毒及。大家在購買時(shí)可以根據(jù)自己的需要來進(jìn)行購買。

二、凈水器

凈水器是廚房設(shè)備里面必須裝的設(shè)備，凈水器的作用就是讓水變得更干凈，沒有雜質(zhì)，廚房用來做菜的水更是如此，如果水不經(jīng)過凈化就會(huì)有異味有微生物，就會(huì)影響菜的品質(zhì)，間接影響店鋪的生意。濾芯式凈水器，適合飲用水，出水量少，適合安裝在廚房臺(tái)盆下。中央凈水器，能夠?qū)崿F(xiàn)將屋內(nèi)所有水質(zhì)全部凈化，超濾機(jī)實(shí)用性高，適合水質(zhì)比較好的地方，能夠保留水中的礦物質(zhì)，比較適合南方地區(qū)，純水機(jī)是凈水器里面過濾精度強(qiáng)的，精度達(dá)到0.0001微米左右，主要適合北方地區(qū)。

三、冷熱水

科技發(fā)展到現(xiàn)在所有的產(chǎn)品已經(jīng)越來越智能，以前我們的水都是不銹鋼的水，而且水只能用來出水，不具備其他功能，但發(fā)展到現(xiàn)在水已經(jīng)有了加熱的功能，裝好之后就可以直接進(jìn)行冷熱水的轉(zhuǎn)換，十分方便，這個(gè)水在選購時(shí)大家要注意材質(zhì)的選擇，一般用黃銅材料鑄成，一般有58銅，59銅，60，62銅越高越好。

四、洗碗機(jī)

洗碗機(jī)對于商用廚房來說可以說是節(jié)省力氣的好幫手，廚房里面每天都要產(chǎn)生成千上萬的碗筷盤子需要清洗，如果光靠普通的人工來進(jìn)行清洗的話那是非常浪費(fèi)人力和浪費(fèi)時(shí)間的，所以人們發(fā)明出了洗碗機(jī)這種廚房設(shè)備，商用洗碗機(jī)有揭蓋式洗碗機(jī)，適合小廚房使用，還有就是通道式洗碗機(jī)，長龍式洗碗機(jī)，這種大型的洗碗機(jī)更適合，上萬人的食堂使用，清洗起來更方便。

以上就是凈化類廚房設(shè)備所包含的產(chǎn)品，如果大家還有什么問題可以在線留言，我看到會(huì)一一回復(fù)大家。祝大家生意興隆。