黃骨魚富含氨基酸，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值，只有一根主刺，且無(wú)肌間刺。基本上成為人們餐桌上常見的魚類，也是人們煲湯的魚類，特別是家長(zhǎng)對(duì)孩子們飲食的改變，不愿意讓孩子吃多刺魚，黃骨魚是當(dāng)前最適合孩子食用的魚種。因此市場(chǎng)需求也在逐步增長(zhǎng)，黃骨魚養(yǎng)殖也在不斷擴(kuò)大。

養(yǎng)殖黃骨魚，放養(yǎng)的魚苗，必須體質(zhì)強(qiáng)壯、無(wú)傷無(wú)病、規(guī)格整齊、且經(jīng)密集鍛煉、空腹運(yùn)輸。這樣，運(yùn)輸成活率一般可達(dá)99% 以上。注運(yùn)輸密度跟魚苗大小、運(yùn)輸距離、水溫、水質(zhì)等情況息息有關(guān)。

魚苗的裝運(yùn)與下塘，都不能令水溫突變。若溫差超過3℃，則要經(jīng)過嚴(yán)格的適溫過程，即通過緩緩加水或?qū)⒀b有魚苗的容器浮于裝運(yùn)(或下塘)的水體中，待兩者的水溫接近(溫差不超過2℃)后方可進(jìn)行操作。魚苗的運(yùn)輸，使用潑灑姜+苗種浸泡液，魚苗放塘前，應(yīng)用2~5%鹽水等浸泡10~20秒，下塘后用潑灑姜潑灑做好應(yīng)激工作。

養(yǎng)殖黃骨魚首先對(duì)于池塘就有一定的要求，需在魚苗下池之前對(duì)整個(gè)池塘做好徹底的工作，清除池內(nèi)各種雜質(zhì)與有害物質(zhì)，池塘底部淤泥與整體水質(zhì)不要過于肥厚，水質(zhì)要求必須清淡，其水質(zhì)必須在溫度，酸堿程度，溶氧量上符合一定的標(biāo)準(zhǔn)，底部以泥沙質(zhì)地為，再者池塘整體水位應(yīng)該始終保持在1.5以上即可。

黃骨魚是雜食性魚類，對(duì)蛋白質(zhì)的要求比較高，如果不能正常供給其營(yíng)養(yǎng)所需的話，會(huì)很大程度上影響到黃骨魚的生長(zhǎng)發(fā)育，所以我們一定要按照不同階段黃骨魚生長(zhǎng)特性，為黃骨魚科學(xué)的合理安排膳食。

定期做好黃骨魚的各項(xiàng)疾病防治工作，通過各種有效的科學(xué)方法減少黃骨魚疾病的發(fā)生，讓黃骨魚順利生長(zhǎng)到市場(chǎng)銷售所需的成魚標(biāo)準(zhǔn)。