燒烤在重慶的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在重慶的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。燒烤講究大口吃肉，大碗喝酒，而對(duì)于燒烤類食品，還是要細(xì)嚼慢品，才能體會(huì)到其中的精華所在，我們燒烤看著有食欲，品著有口福，吃著有品味。秘制的燒烤類美食，融南北腌料絕技于一體，加之秘制燒烤料精心烤制，烤出無人能敵的傳奇美味，奇香醇厚、汁多味美、回味綿長。

全套的炭火燒烤技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

教學(xué)內(nèi)容：普通烤串系列、特色考羅非魚、鯽魚、私家烤腦花、特色包漿豆腐、烤雞翅雞腳筋、烤蝦、烤豬蹄、烤金針菇、烤魷魚、烤肉末蒜香茄子、烤豬皮、考各種素食等。

教學(xué)課程：

1.燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用，達(dá)到學(xué)會(huì)原材料的認(rèn)識(shí)與選用；

2.燒烤 原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用。

3.燒烤各類肉類的腌制，達(dá)到學(xué)會(huì)各種肉制品的加工處理。

4.核心調(diào)味料配方制作，核心調(diào)味醬的配方制作方法，達(dá)到學(xué)會(huì)各種醬料的配置

5.蔬菜類燒烤的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種蔬菜的加工處理；

6.雞類燒烤原料的制作、魚類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)各種雞肉魚肉的加工處理；

7.海鮮類燒烤原料的制作，其他類燒烤原料的制作，達(dá)到學(xué)會(huì)海鮮肉類的加工處理；

8.火候的把握技術(shù)、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)、燒烤原材料的采購，達(dá)到學(xué)會(huì)材料的保管。

可欣餐飲從業(yè)20年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有的星級(jí)師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶十分滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

重慶可欣餐飲培訓(xùn)承諾：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止

學(xué)不會(huì)，就退款！“給我們一份信任，還您一份實(shí)在！

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