火鍋發(fā)源于山城重慶，當(dāng)?shù)氐幕疱伨哂袕?qiáng)烈的風(fēng)俗味道。重慶火鍋底料培訓(xùn)學(xué)校在這里密集林立。其中御味臻的培訓(xùn)教學(xué)，遵從火鍋本味。底料技術(shù)都是針對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)者需要而炒制，前來(lái)學(xué)習(xí)者都表示手法，味道受人青睞!御味臻學(xué)火鍋底料配方，專(zhuān)業(yè)大廚面對(duì)面為你指導(dǎo)，一大波重慶特色火鍋技術(shù)等著你來(lái)學(xué)。培訓(xùn)中心寬敞明亮，設(shè)備齊全，所有項(xiàng)目均由老師親自示范，一對(duì)一操作模式，包教包會(huì)，包您滿意。

全套技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，一對(duì)一指導(dǎo)

1.火鍋原材料的識(shí)別與鑒定

2.火鍋香料的特點(diǎn)及作用

3.火鍋原材料佐料的加工及運(yùn)用

4.火鍋底料的炒制方法

5.火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見(jiàn)的問(wèn)題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù)

9.常見(jiàn)火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)

10.常見(jiàn)火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底等的調(diào)制技術(shù)

12.高湯的制作方法

重慶可欣餐飲培訓(xùn)承諾：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包材料，包食宿，學(xué)會(huì)為止，所有學(xué)員手把手實(shí)際操作培訓(xùn)，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點(diǎn)，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止。真正做到不一樣的學(xué)習(xí)，不一樣的收獲！

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