一臺(tái)好的真空預(yù)冷機(jī)最根本的效果就是你的菜用了真空預(yù)冷機(jī)之后變得更好賣(mài)了。這是我們采購(gòu)一臺(tái)真空預(yù)冷機(jī)的最終目的。

我們買(mǎi)一臺(tái)真空預(yù)冷機(jī)少說(shuō)也是花了十幾萬(wàn)的，每次預(yù)冷還要耗電，一臺(tái)差的真空預(yù)冷機(jī)耗電量還非常大，而且還經(jīng)常要換油。這些成本加在菜上面都是驚人的成本增加。如果通過(guò)真空預(yù)冷后菜沒(méi)有明顯的好賣(mài)了，沒(méi)有帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。哪么我們買(mǎi)真空預(yù)冷機(jī)做什么呢？

明白了這點(diǎn)之后我們采購(gòu)真空預(yù)冷機(jī)時(shí)就能把握了重點(diǎn)，才不會(huì)盲目跟風(fēng)。

當(dāng)然真空預(yù)冷技術(shù)是不用懷疑的，因?yàn)閲?guó)外先進(jìn)國(guó)家是用了幾十年的。而且一種新技術(shù)的普及是要有實(shí)用價(jià)值才能普及開(kāi)的。真空預(yù)冷機(jī)在我國(guó)的迅速普及也就是因?yàn)檫@是一種實(shí)用的技術(shù)。而要點(diǎn)是你有沒(méi)有買(mǎi)到真正有用的真空預(yù)冷機(jī)。

一臺(tái)好的真空預(yù)冷機(jī)是怎樣的，我在很多文章里已有介紹，這里就不再講了。如果有還有疑問(wèn)大家可以直接打我電話或微信發(fā)信息給我。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜萬(wàn)佳傅經(jīng)理就能找到了。是132的手機(jī)號(hào)，號(hào)碼是6589的號(hào)碼加上8783的尾數(shù)。連起來(lái)就是我的聯(lián)系方式了。

今天在這里我主要講一下一臺(tái)好的真空預(yù)冷機(jī)預(yù)冷出來(lái)的效果是怎樣的。首先我們要明白，我們用真空預(yù)冷機(jī)的首要目的是延長(zhǎng)保鮮和延緩老化，也就是我們常說(shuō)的讓植物進(jìn)入休眠狀態(tài)。

首先我們講講保鮮。一棵菜腐爛都是從切口開(kāi)始的，這是常識(shí)吧。菜的刀切口，其實(shí)就像人的傷口一樣，是會(huì)流血的。菜雖然沒(méi)有血，但菜體內(nèi)的水份從傷口溢出，菜體內(nèi)含有多種微量元素，這些微量元素與空氣接觸后迅速產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。這種反應(yīng)就會(huì)讓菜快速變色，有的發(fā)紅，有的發(fā)青，這種情況下菜的品質(zhì)也就急劇下降，變得不值錢(qián)了。菜傷口溢出的水還有一點(diǎn)就是極易產(chǎn)生，在營(yíng)養(yǎng)豐富的菜汁滋養(yǎng)下快速繁殖，從而至使用菜體從切口處快速腐爛。菜腐爛的時(shí)間往往和菜變色的時(shí)間一樣往往只是一二天的時(shí)間。

那么我們知道了菜變色老化和腐爛的原因所在，就是我們想辦法解決問(wèn)題的時(shí)候了。以前我們有用劑涂抹菜切口的做法，市面上當(dāng)時(shí)的劑可謂是供不應(yīng)求。但隨著國(guó)家食品安檢的不斷嚴(yán)格，國(guó)民生活質(zhì)量要求的不斷提高，這種含有高量甲醇的劑涂抹方法已不可取。而不涂劑的菜在通過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸再到菜批市場(chǎng)時(shí)菜品已老化不說(shuō)，腐爛的部分就已占去了大半。就在我們菜商不知所措的時(shí)候，真空預(yù)冷機(jī)出現(xiàn)了。真空預(yù)冷機(jī)就是因?yàn)榻鉀Q這個(gè)問(wèn)題而迅速普及開(kāi)來(lái)的。

而我國(guó)有很多菜商在沒(méi)有弄清情況下就盲目采購(gòu)真空預(yù)冷機(jī)。最終機(jī)器只能做個(gè)擺設(shè)，或是能抽作用也不是很理想，不用覺(jué)得可惜，用了又感覺(jué)并沒(méi)什么作用。這就是我國(guó)現(xiàn)在大部分真空預(yù)冷機(jī)買(mǎi)家的真實(shí)感受，原因是什么呢？原因就是我國(guó)的真空預(yù)冷機(jī)生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)有限，大部真空預(yù)冷機(jī)是安裝冷庫(kù)的企業(yè)仿制而成的，他們沒(méi)有自已的技術(shù)，只懂裝冷庫(kù)。而冷庫(kù)的制冷和真空制冷完全是二種概念，這就造成了許多真空預(yù)冷機(jī)買(mǎi)回去后作用不大的原因。

要怎樣才能買(mǎi)到好用的真空預(yù)冷機(jī)呢？這就需要我們認(rèn)真選擇了。首先在國(guó)內(nèi)做冷庫(kù)的同時(shí)又做真空預(yù)冷的企業(yè)可以直接淘汰。這是我國(guó)仿制企業(yè)的特點(diǎn)了，先是做冷庫(kù)，后來(lái)看到了客戶用真空預(yù)冷機(jī)就開(kāi)始仿制，害殘一批農(nóng)產(chǎn)品商人。其次就看預(yù)冷效果了，也是我今天要講的重點(diǎn)，下面我講講預(yù)冷后有怎樣的效果才算是一臺(tái)及格的真空預(yù)冷機(jī)。

首先我們看看采收和加工菜時(shí)留下的刀削切口，是不是是水汪汪的，就是這樣的：

要想讓菜不會(huì)老化的快，不會(huì)繁殖的快就要把這些水封鎖在菜體內(nèi)，不讓水份與空氣接觸。就象這樣：

另外我們的菜葉子與葉子之間的水份也是繁殖的重點(diǎn)災(zāi)害區(qū)。為什么菜會(huì)有霉點(diǎn)，霉點(diǎn)的下一步就是腐爛。這就是在作怪。水就是的天堂。所以必須把菜表面多余的水份除掉。但又不能讓菜葉體內(nèi)的水份流失。這就需要高品質(zhì)的真空預(yù)冷機(jī)才能做到了，就是這樣的效果：

切口修復(fù)就象給傷口貼上了創(chuàng)可貼一樣，表面沒(méi)有了，水份沒(méi)有了。菜不易老化了，也不易腐爛了。這樣的菜和沒(méi)真空預(yù)冷機(jī)的菜你說(shuō)哪個(gè)賣(mài)的好些呢？哪個(gè)存放的久些呢？

哪么是什么樣的真空預(yù)冷機(jī)才能讓菜達(dá)到這樣的效果呢？找傅經(jīng)理吧，他可以帶你去看看這種機(jī)器，可能帶你去很多客戶實(shí)地體驗(yàn)這種機(jī)器。讓菜好賣(mài)的真空預(yù)冷機(jī)才是好機(jī)器。如果還有疑問(wèn)可以直接聯(lián)系傅經(jīng)理。不知道我聯(lián)系方式的可以在百度搜傅經(jīng)理就能找到了。是137的手機(jī)號(hào)，號(hào)碼是1272的號(hào)碼加上0309的尾數(shù)。連起來(lái)就是我的聯(lián)系方式了。