冒菜培訓(xùn)，如果您對(duì)成都冒菜培訓(xùn)感興趣不妨到飄味香餐飲專(zhuān)業(yè)冒菜培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)場(chǎng)考察，了解一番。這里有、綠色、無(wú)任何添加劑的冒菜培訓(xùn)，原滋原味兒的成都冒菜培訓(xùn)，味道就是好，不信您就來(lái)嘗一嘗，味道巴適得很！

冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點(diǎn)香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都較有名較特色的小吃“冒菜”。

冒菜經(jīng)過(guò)多種改良有適合各地人群喜愛(ài)的口味如：清湯冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鮮冒菜以及傳統(tǒng)的鹵味型冒菜。

正宗冒菜技術(shù)培訓(xùn)?冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間;廚藝工坊冒菜項(xiàng)目教學(xué)品種有：火鍋型冒菜、鹵水型冒菜、清水型冒菜。

成都冒菜教學(xué)內(nèi)容：

1、紅油辣椒的調(diào)配與制作

2、原材料、香料、油料的識(shí)別與選購(gòu)

3、底料的配方與炒制方法

4、高湯原材料的熬制方法

5、湯料熬制及保存方法

6、各種菜品原料（各種素菜葷菜）的加工以及底料的調(diào)制

冒菜俗稱(chēng)一個(gè)人的小火鍋，火鍋是一幫人的冒菜

菜式的話(huà)是按斤稱(chēng)的，蔬菜18元一斤，葷菜35元一斤

一般的成本蔬菜：1-3元一斤，葷菜：8-15元一斤

利潤(rùn)在60%-70%左右

可搭配燒烤 酸辣粉 小面 干鍋 香鍋 烤魚(yú) 快餐等

選擇成都飄味香的理由:

1、我們是成都地區(qū)正規(guī)、專(zhuān)業(yè)、大型的培訓(xùn)公司，學(xué)員可以實(shí)地考察，滿(mǎn)意后再簽約學(xué)習(xí)。

2、規(guī)模大，操作廚具多，保證學(xué)員個(gè)個(gè)都動(dòng)手操作，讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。

3、一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，學(xué)習(xí)期間，材料公司免費(fèi)提供，不讓學(xué)員出一分錢(qián)。

4、在培訓(xùn)過(guò)程中，由專(zhuān)業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)，餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原材料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買(mǎi)要領(lǐng)的教學(xué)，讓準(zhǔn)備開(kāi)店的學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂(yōu)。

5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，不再收取其他費(fèi)用。

6、對(duì)所有學(xué)員都提供開(kāi)店，選址布局，裝修等指導(dǎo)。

7、免費(fèi)食宿，衛(wèi)生。

8、3年內(nèi)免費(fèi)服務(wù)，為學(xué)員解決一切技術(shù)上的問(wèn)題。

聯(lián)系人：范老師

微信電話(huà)同號(hào)：188 8147 8563

地址：成都市金牛區(qū)交大路銀桂橋一巷8號(hào)交大開(kāi)發(fā)7樓8樓（靠近地鐵7號(hào)線(xiàn)A出口）