砂鍋土豆粉歷史起源于西秦，當時有位老人在縣城挑擔沿街叫賣，因口味獨特贏得眾人稱贊，生意由尋常街巷改入當時繁華的大街，砂鍋土豆粉流傳至今，成為中華一代名吃。

砂鍋土豆粉原汁原味，風味獨特，醇香鮮美，滋補養(yǎng)生，老少皆宜，深得食客的青睞，并且在傳統(tǒng)的基礎上不斷研發(fā)創(chuàng)新，得到了社會投資者和消費者廣泛認可。

砂鍋土豆粉與其他餐飲不同，因其操作簡單，不僅將顧客吸引到土豆粉店來消費，還可以打包帶走，方便，快捷。土豆粉店位置選擇的好壞對經營有很大的影響。選擇一個好的位置是土豆粉店產生和發(fā)展的前提條件。砂鍋土豆粉位置的選擇與土豆粉經營的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長期性的特點。店面適應性廣，在學校、居民區(qū)、商業(yè)街、步行街、集貿市場、商場、超市、車站、旅游景點等地段均可開設店面。1. 砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術。

2. 鮮湯的制作,調備老湯技術。

3. 雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理。

4. 香辣醬、麻辣醬的調制。

5. 土豆粉的制作及加工，各種砂鍋粉系列烹調技術實際操作。

6. 反復練習土豆粉制作全過程，掌握為止。各種調料的認識及采購信息。

7. 店面選址及經營管理技巧。

砂鍋土豆粉培訓時間： 時間：一般學習砂鍋土豆粉2-3天左右，不限制學習時間，技術包教會的，學會為止！

可欣餐飲培訓的優(yōu)勢：

1、可欣餐飲培訓學校是西南地區(qū)規(guī)范的餐飲培訓基地，1400多個平方；

2、擁有專業(yè)的培訓師傅，專業(yè)的技術團隊；你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經培訓了10萬多名學員；

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題；

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手教學；理論結合實踐相結合，讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產品的制作方法，確保學員學會之后能以正宗的技術開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在可欣餐飲結業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術升級；三年后享有終身的技術保障（只收取材料費）

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經費、流程等相關問題；

8、可欣餐飲培訓學校享有機構（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

項目咨詢：蘇老師

咨詢QQ：2*5*5*8*3*4*3*3*3*0

咨詢聯(lián)系電話：1*3*0*4*8*4*2*8*4*9*9（微信同號）

學校地址：重慶市南岸區(qū)南坪江南大道35號山河大廈4樓