海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。海鮮(Seafood)，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。

1、設(shè)備、工具的識別和配置；

2 、各類原料預(yù)處理方法；

3、 燒烤腌料的調(diào)制技術(shù)；

4、 燒烤醬的熬制技術(shù)；

5、 菜品的串制技術(shù)；

6、 各式撒料的配制技術(shù)；

7 、各類菜品的烤制技巧；

8、成品的擺盤技巧；

重慶可欣餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們不限制學(xué)員的學(xué)習時間，學(xué)會為止。全天拿食材給學(xué)員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)得好，學(xué)得滿意。一切為學(xué)員考慮，我們包吃住，包材料，學(xué)完后期回來復(fù)習完全免費。一次性收費，中途不會產(chǎn)生任何費用，簽訂正規(guī)合同，讓學(xué)員學(xué)得放心、省心。

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