油條是中國(guó)人的獨(dú)特發(fā)明，相傳在宋代就有了油條。到了現(xiàn)在油條仍然是不可缺少的早餐項(xiàng)目之一。傳統(tǒng)的油條是用鹽，白礬來配制的水再和面的，但是由于傳統(tǒng)的油條做法必須要用到白礬，這樣的做法不利于人體的健康。實(shí)用白礬會(huì)對(duì)人的大腦有一定的影響。正是因?yàn)槿绱耍F(xiàn)在市場(chǎng)上的無礬、無鋁健康大油條特別的暢銷，而且價(jià)位也比普通的油條要高一些。所以，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)油條的生意，健康的無礬大油條是必然的趨勢(shì)。

油條是中國(guó)傳統(tǒng)小吃，人人愛吃，是久吃不厭的，早上的油條、豆腐腦、胡辣湯成了傳統(tǒng)早點(diǎn)的老三樣。早點(diǎn)小吃市場(chǎng)潛力巨大,油條是永遠(yuǎn)不會(huì)被替代的面食小吃。

大油條現(xiàn)在的市場(chǎng)前景非常的好，在大連、哈爾濱、沈陽(yáng)，河北的石家莊及北京等都有非?？捎^的銷量。傳統(tǒng)的油條制作麻煩，費(fèi)力氣，而新式的大油條解決了傳統(tǒng)油條的弊端，最關(guān)鍵的是沒有鋁的添加，口感更好。如果還正在經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)老式油條的是抓緊時(shí)間學(xué)習(xí)健康的無鋁大油條技術(shù)，這樣不但對(duì)生意好，更是對(duì)食客的健康好

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