粘玉米高溫鍋,魚類高溫鍋,袋裝食品鍋米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食，主要是以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工藝制成的條狀、絲狀米制品。魚類高溫鍋米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配上各種菜或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。
粘玉米高溫鍋,魚類高溫鍋,袋裝食品鍋電氣兩用鍋，實驗型釜為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環(huán)、轉環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環(huán)轉動自如，魚類高溫鍋本設備裝有排汽管、進水管、閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定要求，勞動強度低，生產效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。
粘玉米高溫鍋,魚類高溫鍋,袋裝食品鍋電氣兩用鍋操作說明一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱處理時都采用本形式的臥式電氣兩用鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓。如冷卻需在鍋內進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外（在鍋內）的壓力。因此，為了避免時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，魚類高溫鍋其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5～0.8個大氣壓。特經過后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在過程中，應注意最初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足條件的規(guī)定，按一定程序進行，溫度的高低，壓力的大小，時間的長短和操作方法等均由罐頭產品工藝作出具體規(guī)定。
