熟食高溫雙層水浴式鍋
熟食是大家很熟悉的一種肉食品，常見(jiàn)的加工工藝就是鹵煮后煙熏或者是直接包裝，但是我們吃的熟食為什么能給儲(chǔ)存那么長(zhǎng)時(shí)間呢，是因?yàn)榈脑?，就是用我們?/span>熟食高溫雙層水浴式鍋，后的產(chǎn)品就能放1年或者半年的時(shí)間， 高溫高壓，達(dá)到一個(gè)商業(yè)無(wú)菌的狀態(tài)才可以存放時(shí)間長(zhǎng)。
高溫鍋是一種鍋爐，具有快門(mén)式壓力容器聯(lián)鎖裝置，獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng)，自動(dòng)進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí)，采用不銹鋼材料制作，具有外形美觀(guān)、衛(wèi)生、、耐用等特點(diǎn)。按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動(dòng)控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
本機(jī)整個(gè)工藝流程全部由電腦控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。為確保，采用經(jīng)由國(guó)家勞動(dòng)安檢部門(mén)批準(zhǔn)的KANS開(kāi)門(mén)聯(lián)鎖裝置和無(wú)壓開(kāi)門(mén)機(jī)構(gòu)，雙保險(xiǎn)，確保使用。
高溫鍋主要目的：完成任務(wù)，鈍化酶的活性，盡可能保持食品原有的品質(zhì)，煮熟某些食品，增加肉品的風(fēng)味。最主要的是玩的罐頭食品可以保持食品的保質(zhì)期。
鍋概述
鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！
鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。
控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開(kāi)關(guān)等。
配件：托盤(pán)、托盤(pán)車(chē)、外推車(chē)、循環(huán)泵、水泵、管道閥門(mén)、溫度計(jì)壓力表等。
使用范圍
廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
罐頭類(lèi)：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等）
軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
設(shè)計(jì)原則
先進(jìn)性：引進(jìn)豐富的自動(dòng)化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用世界部件，彰顯
人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)，方便實(shí)用
節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時(shí)間等各個(gè)方面優(yōu)化搭配、低耗
個(gè)性化：根據(jù)客戶(hù)不同的需求，為用戶(hù)有針對(duì)性的設(shè)計(jì)出符合食品的生產(chǎn)設(shè)備
鍋分類(lèi)
按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.
按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。
按控制方式分為：手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制（電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)）、全自動(dòng)控制。
按安裝方式分為：臥式、立式。
按方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。
按外觀(guān)形式分為：?jiǎn)五?、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。
主要參數(shù)
型號(hào)
內(nèi)徑
筒長(zhǎng)
材質(zhì)
有效容積
處理量
設(shè)計(jì)壓力
試驗(yàn)壓力
設(shè)計(jì)溫度
700*1200
700
1200
SUS304
0.46
120-150KG
0.35mpa
0.44mpa
147
1、封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，型號(hào)為：直徑700*1200mm，板材厚度為：4mm。
2、保溫層0.6mm，配有不銹鋼小車(chē)一輛；盤(pán)子三個(gè)，托盤(pán)一個(gè)，為不銹鋼材質(zhì)。配置壓力表、溫度計(jì)、水位計(jì)、閥、連鎖裝置。